استخراج آلفا-آمیلاز از یک سویه بومی و بررسی کاربرد آن در آهارگیری پارچه پنبه ای

آلفا-آمیلازها در آهارگیری نشاسته و مشتقات نامحلول آن از روی پارچه پنبه ای پس از فرایند بافندگی به گستردگی استفاده می شوند. مزایای استفاده از روش آنزیمی سرعت، اختصاصی عمل نمودن و مزایای محیط زیستی آن است. باکتری مورد استفاده در این مطالعه سویه bacillus sp. kr-8104 است که از میان مجموعه ای از سویه های باکتریایی جداشده بومی در دانشگاه گیلان و دانشگاه تربیت مدرس انتخاب شده بود. حداکثر تولید آنزیم در دمای ?c45، 6-5ph= و سپری شدن 35-30 ساعت پس از کشت در محیط تولیدی که شامل فضله مرغ و پودر سویا به عنوان منابع نیتروژنی بود بدست آمد. آنزیم با سولفات آمونیوم %85 اشباع تغلیظ و برای آزمایشات بعدی بهینه شد. در این مطالعه بهینه سازی آهارگیری آنزیمی پارچه پنبه ای با آلفا-آمیلازی که مستقل از کلسیم و آلودگی های یونی فلزی است و همچنین دارای فعالیت بالایی در شرایط اسیدی می باشد انجام شد. آهارگیری بهینه بر مبنای درصد کاهش وزن و درجه تگوا در دمای ?c60، 6ph=، زمان 30 دقیقه و مقدار آنزیم معادل باiu 5/4 بدست آمد. با توجه به کارایی بالای این آنزیم در شرایط اسیدی، آهارگیری آنزیمی و اسیدی به صورت همزمان میسر شد. علاوه بر آن آهارگیری آنزیمی و demineralization می توانند در ph های پایین و یک مرحله انجام شوند. نتایج نشان دادند که آهارگیری آنزیمی می تواند در محدوده وسیعی از دما بین 70-30 درجه سانتیگراد به طور مطلوبی انجام شود. به کارگیری نمک های کلرید باریم در هر دو غلظت 5 و 10 میلی مولار و همچنین کلرید پتاسیم در غلظت 10 میلی مولار سبب افزایش فعالیت آنزیم و راندمان آهارگیری می گردید. به علت اینکه راندمان آهارگیری تحت تاثیر edta و اکثر آلودگی های یونی فلزی نامطلوب مانند سختی ها قرار نمی گیرد می توان از شلاتورها به منظور حذف یون های مزاحم در حمام آهارگیری بهره جست. نتایج فوق سبب بهبود در آهارگیری آنزیمی و فرایندهای بعدی پارچه پنبه ای می گردد که می تواند موجب ذخیره سازی موثر در انرژی، زمان و هزینه های صنعت نساجی شود.